Arroz Integral

Dica:
O arroz é um dos principais alimentos na mesa dos brasileiros.
Assim como o milho, o trigo e alimentos do grupo dos cereais, o arroz é fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
Cereais polidos, como o arroz branco, apresentam menores quantidades de fibras e micronutrientes devido aos processos de beneficiamento industrial, onde a casca, que detém as propriedades das vitaminas e minerais é desprezada.
Por isso prefira os alimentos menos processados como os integrais. Existem algumas variedades como o arroz negro, o arroz vermelho, e também o arroz 7 grãos, que é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, contribuindo para o aumento da saciedade e aumento da energia durante o dia.
O arroz 7 grãos, é composto por arroz integral (vermelho e negro), aveia integral, arroz selvagem, trigo integral, linhaça, canola e quinoa.

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